Andrea Buser
Auteure du récit de voyage
Chez Dorado Latin Tours, nous sommes vos spécialistes pour l’Amérique centrale et l’Amérique du Sud. Laissez-nous vous conseiller :info@dorado-latintours.ch
Récit de voyage au Mexique
Je suis de retour dans ma seconde patrie. Ce voyage m’emmène à Oaxaca, la capitale de l’État du même nom. La région séduit par son ambiance coloniale et sa cuisine incomparable. Dès notre arrivée, nous partons sans tarder à la découverte de la ville. Délaissant bientôt l’église Santo Domingo et son couvent, je me promène sur le Zocalo, où se regroupent restaurants et cafés et où la vie se déroule sur le marché animé. On y trouve de tout, des sauterelles séchées au mezcal local.
Le lendemain matin, nous partons pour Monte Alban, le site archéologique des Zapotèques, situé à environ 35 km en dehors de la ville. Tout en haut d’une montagne, nous explorons les temples, les pyramides et les nombreuses stèles. Le troisième jour, le voyage nous conduit pendant deux heures sur la MX 190 en direction du sud, plus précisément à Hierve el Agua. Cette formation calcaire trône haut dans les montagnes. Deux bassins, où il est également possible de se baigner sans problème dans l’eau chaude, et deux cascades pétrifiées complètent ce spectacle naturel.
Sur le chemin du retour vers Oaxaca, nous visitons Mitla, la capitale des Mixtèques, et bien sûr, nous ne pouvons pas manquer de nous arrêter devant le plus grand arbre ahuehuete à Santa Maria del Tule. Nous complétons la journée par la visite d’une distillerie locale de mezcal. Nous admirons comment les agaves sont travaillés à la main et transformés en un mezcal exclusif et raffiné. Bien entendu, une dégustation est incontournable.
La meilleure façon de profiter des soirées en ville est sans doute du haut de l’une des nombreuses terrasses de toit. Les innombrables restaurants proposent un choix incroyable de plats, qu’il s’agisse de la fameuse cuisine locale d’Oaxaca ou d’un autre coin du pays. Un rêve pour tout amateur de cuisine mexicaine !
México lindo y querido, regreso pronto !
Sur le chemin du retour vers Oaxaca, nous visitons Mitla, la capitale des Mixtèques, et bien sûr, nous ne pouvons pas manquer de nous arrêter devant le plus grand arbre ahuehuete à Santa Maria del Tule. Nous complétons la journée par la visite d’une distillerie locale de mezcal. Nous admirons comment les agaves sont travaillés à la main et transformés en un mezcal exclusif et raffiné. Bien entendu, une dégustation est incontournable.
La meilleure façon de profiter des soirées en ville est sans doute du haut de l’une des nombreuses terrasses de toit. Les innombrables restaurants proposent un choix incroyable de plats, qu’il s’agisse de la fameuse cuisine locale d’Oaxaca ou d’un autre coin du pays. Un rêve pour tout amateur de cuisine mexicaine !
México lindo y querido, regreso pronto !
